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福州市场食用菌同比涨价逾50

发布时间:2019-03-05 16:24:44

福州市场食用菌同比涨价逾50%

“到饭馆点金针菇炒蛋,原来金针菇比鸡蛋多,现在整盘都是鸡蛋,金针菇只作为配料,放很少的量。”金针菇炒蛋是不少福州市民喜欢的一道菜,但不少细心的市民发现,近这道菜的金针菇量明显少了,原因是金针菇涨价了。

走访福州市场了解到,受食用菌出口同比增五成,原材料大涨影响,金针菇、香菇等菌类价格大涨,现在买一斤金针菇,够买2斤鸡蛋了。

不少食用菌环比涨价逾50%

“食用菌价格上涨两成,一盘金针菇炒蛋,成本要比以往高出三四元。”昨日,在福州宝龙城市广场经营一家农家乐的李经理告诉,随着冬季到来,下火锅、炒肉配料、炖汤,都要用到食用菌,食用菌价格大涨。“现在一斤金针菇,能买2斤鸡蛋。为缩减成本,金针菇能少放就尽量少放了。”李经理说。

昨日,走访福州永辉超市以及多家农贸市场发现目前香菇每斤售价为10元左右,金针菇每斤售价为9.5元左右,小平菇每斤售价约为5元左右,而目前不少超市散装鸡蛋售价每斤仅为4.5元左右。

“一周前香菇每斤售价仅为8.8元左右,现在涨到了近10元。”永辉超市市场部相关人士介绍,近不少菌类价格涨了一成左右。与9月份相比,不少菌类价格涨幅逾50%,如金针菇9月份每斤售价仅为5~6元,小平菇每斤约为3元多,香菇每斤售价约为5.8~6.8元。

走访中还了解到,去年同期金针菇、香菇,每斤售价大约分别为:7~7.5元、7~8.5元,现在均约涨到10元左右。与去年同期相比,今年不少食用菌价格也走高约二成。

从福州海峡蔬菜批发市场获悉,去年同期每斤金针菇平均批发价为3.39元,今年平均批发价涨到了4.9元,同比走高约三成。另外,香菇、小平菇、茶树菇等食用菌产品价格也出现不同程度的涨幅。

种食用菌材料价格涨了一倍

福州市食用菌行业协会相关负责人林先生介绍,种植金针菇等食用菌的菌包使用的主要材料是棉籽壳,它是生产菌菇的主要成本。在过去一年多的时间里,种植菌菇用的棉籽壳价格涨了一倍多。

林先生介绍,去年上半年,棉籽壳价格一直稳定在1000元/吨左右。从去年下半年开始,随着棉花价格被爆炒,棉籽壳价格也涨到了的2500元/吨。另外,菌包里还有一小部分是木屑,木屑价格从去年的400元/吨涨到了今年的900元/吨。加之种植菌菇的人工、运输等成本也在涨,为此今年部分菌类价格同比涨了二成左右。

据了解,今年出口量大增,也拉高了食用菌价格。来自福州出入境检验检疫局数据显示,截至11月20日,福州口岸今年已出口干食用菌1646批、6510吨,出口金额首次突破1亿美元,达1.18亿美元,创下历年新高。

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