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天津众品利用信息技术手段全程监控食品安全

2018-11-05 13:09:45
天津众品:利用信息技术手段全程监控食品安全 主持人:天津市的 放心猪肉 工程将开展猪肉流通追溯体系,通过互联网技术让猪肉产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

作为肉制品生产企业在这方面有没有相应的举措? 郭迎春:食品安全管控是一项系统工程,涉及到养殖、屠宰加工、仓储保管、物流配送、消费终端等诸多环节。

在上述各环节,除应用传统的、行之有效的现场管理外,还要运用互联网、物联网、条码等信息技术等先进管理手段对食品安全进行全程、可追溯管控。

目前,天津市商务部门已经在工厂的生产现场和关键部位安装了监控设备,进行适时监控,起到了良好的效果。

天津众品在信息化建设、信息技术运用方面,具备良好的基础。

目前已经建成和使用的信息系统有:加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统。

通过互联网技术、物联网技术等先进的IT技术运用,提高产品的可追溯性是我们努力的目标。

相信,在政府和各级主管部门的大力支持和推动下,天津众品将积极配合相关部门,调和各方资源,集中攻关,尽快实施追溯应用技术,实现产品质量可追溯、可查询、可追究。

保证天津市民和广大消费者食用安全、放心产品。

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