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冬菇蒸排骨的做法_1

2018-11-08 10:00:54
冬菇蒸排骨的做法 “排骨有很高的营养价值,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,增强体质,补钙...... 而且做法多样,既可以用来煲各种排骨汤,也可以用来做各种清蒸,比如豆豉蒸排骨、冬菇蒸排骨,芋头蒸排骨,蒜蓉蒸排骨,清蒸排骨..... 是家庭中较受欢迎的一种食材,在广东清蒸排骨也是再熟悉不过的一道家常菜了,属于粤菜系中一道经典美食,因做法简单味道鲜美而倍受欢迎。” 食材明细 主料 助排 350克 冬菇 8朵 姜 适量 蒜头 适量 红椒 一个 辅料 盐 适量 青抽 适量 鸡粉 适量 生粉 适量 芝麻油 适量 花生油 一勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 冬菇蒸排骨的做法步骤 1助排350克,冬菇提前半小时用开水泡发 2助排洗净后排干水份,斩成小块放入大碗中 3蒜头,姜,红椒分别切小块,冬菇揉干水份后切小块 4将准备好的所有食材放入大碗中,加入适量生抽、盐,鸡粉、芝麻油,生粉,一勺花生油抓匀,腌制20分钟 5将腌制好的排骨平铺在盘子上 6置于烧开水的锅内上盖,大火蒸十分钟,这个已经蒸熟 7端出蒸熟的排骨撒上葱花,成品图色泽鲜亮,滑嫩多汁 8成品图
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