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香煎鲳鱼段的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:26:48
香煎鲳鱼段的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鲳鱼1条姜片适量葱1根盐适量黄酒适量鸡精适量生粉适量 香煎鲳鱼段的做法详细步骤第1步鲳鱼清洗干净后,用刀切成三段备用;姜切片葱切段,然后用刀拍碎拍扁;第2步将切成块的鲳鱼放在大碗中,放入拍碎的姜片和葱段,调入少许盐,1汤匙料酒,少许鸡精,搅拌均匀并注意不断翻身腌制10分钟以上;腌好后用干净的抹布擦掉多余的汁水,洒上1汤匙生粉;将干生粉均匀的拍打在鱼身上(切口处也要沾匀);第3步平底锅多放些油烧至滚热后,放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可。香煎鲳鱼段的做法小贴士鱼要煎的漂亮,1是煎鱼前在鱼身上抹盐,下锅煎时擦干水分不容易脱皮;2是锅要热油要热,薄薄的沾层生粉有助于鱼皮香脆肉质保持细嫩。香煎鲳鱼段的营养分析央行扎紧钱袋子专家部分银行慎贷是出于风控
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